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养生:改善动脉硬化 别忘了四种维生素

  动脉硬化是一种常见病,对心脑血管的影响很大。著名营养学专家熊苗提醒,有四种维生素对动脉硬化的改善帮助很大,分别是B族维生素、维生素A、维生素E和维生素C。

  首先是B族维生素。B族维生素里的维生素B1、维生素B6和叶酸能够调节同型半胱氨酸。如果同型半胱氨酸含量异常,就会直接刺激平滑肌,导致动脉粥样硬化。另外,维生素B2、B12可以分解过氧化脂质,同样能抑制动脉硬化的形成。所以,适量摄取B族维生素,对防治动脉硬化很有帮助。牛奶、蛋黄、花生、坚果、小麦胚芽中所含的B族维生素都比较多。另外,维生素A和维生素E缺乏,也容易导致动脉硬化。其中,维生素E可以抑制血管内过氧化脂质的形成,提高良性胆固醇密度。当维生素A和维生素E共同作用的时候,可以减轻动脉硬化程度。鸡肝、猪肝中含有维生素A的含量最多,黑芝麻、花生油里的维生素E含量很多。此外,维生素C能促使胆固醇变成胆酸,把沉积在动脉壁上的垃圾清除掉,也可以延缓动脉硬化的进展。水果蔬菜,尤其是酸枣、红色柿子椒里的维生素C含量很丰富。

 

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