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山东下文规范端菜不能碰食物 六成网友表示规定还不够

    2015年11月01日 央广网
    据中国之声《新闻晚高峰》报道,山东省旅游局昨天下发了《山东省旅游饭店、餐馆卫生规范100条》,对全省旅游饭店、餐馆卫生等进一步规范。规范提出了“服务员端菜时要注意保持卫生,避免手指接触食品”以及“摆台后或宾客就餐时不得清扫地面,以免扬尘造成二次污染”等100条针对卫生以及服务细节方面的要求。

    对此,有人叫好,规范细致,值得鼓励;有人质疑,可能形同虚设,100条规范,规范多了反而执行起来就弱了;您怎么看?您是否留意过这些旅游服务中的细节?设置卫生规范能解决行业卫生的突出问题吗?

    网友观点:

    网友yangsong:我认为山东省规范餐饮酒店的出发点是好的,但是执行有难度。越是细致的规定,执行的难度就越大。餐饮行业的规范还是需要政府加大监督处罚力度。虽然有规范,但却仍然出现了青岛大虾的事件,归根到底是监督处罚力度不够。如果监督到位,处罚严格,违法者就会因为违法成本大而不敢犯戒。

    网友Luna_Bo:早应该这样了,建议全国推广、全民监督。

    网友海之子侯玉磊:有规范还是好的,不管执行起来如何,但是一旦出现问题,就有据可依,不会没有任何参照,有规律才成方圆!

    网友菠萝2011:我们的“规矩”并不算少,但是真正执行起来,落实到位的又有多少?当务之急是执行力的贯彻以及对员工职业道德的锻造与培养。食品安全问题是国之根本,人人都应该重视起来。

    调查结果:

    四成网友表示支持!

    网友“viloty ”说: 要加大惩处力度, 一旦发现手接触食品的严惩不贷, 执行力一定加强。

    网友“老妖206 ”说: 好!但同时也要下发100条餐客就餐文明细则,比如就餐时不要大声喧哗,不要随地吐痰……管理都要从两方面入手,不能死管一面,而无限制放纵其他,以体现公平。

    六成网友表示光规范还不够!

    网友“yangsong ”说: 我认为山东省规范餐饮酒店的出发点是好的,但是执行有难度。越是细致的规定,执行的难度就越大。餐饮行业的规范还是需要政府加大监督处罚力度。虽然有规范,但却仍然出现了青岛大虾的事件,归根到底是监督处罚力度不够。如果监督到位,处罚严格,违法者就会因为违法成本大而不敢犯戒。

    网友“青柠0199”有同感,他说:我感觉规定什么的实际上起不到什么太大的作用,制定规则倒还不如加强监管,如此“制规”,只会让人感觉有“懒政”之嫌。

 

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